Com a chegada do inverno e a queda das temperaturas, os especialistas alertam para a importância de redobrar nossos cuidados com uma alimentação saudável.

Durante o inverno, estamos mais suscetíveis às doenças respiratórias, e em meio a este cenário, precisamos de uma alimentação balanceada e rica em nutrientes para fortalecer nosso sistema imunológico contra a ação de vírus e microrganismos típicos do inverno.

Sabendo disso, o Vida Natural Emporium separou algumas dicas em alimentos que você precisa incluir na sua dieta e consumir com maior frequência, durante o inverno.

Alimentos saudáveis para consumir no inverno

Durante o inverno, temos maior abundância de frutas, legumes e verduras ricos em vitamina C e que, por sinal, são ótimos para reforçar a imunidade.

Confira algumas opções:

Frutas: laranja lima, laranja pera, mexerica, morango, carambola, kiwi e mamão formosa.

A laranja lima, por exemplo, além de ser rica em vitamina C, possui antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, sendo uma grande aliada na regulação do intestino e na melhoria do sistema circulatório.

Outro alimento muito procurado na estação mais fria do ano é o morango, que é uma ótima opção em sobremesa e além disso, oferece uma série de benefícios, incluindo:

• Combate o envelhecimento da pele;
• Ajudar a prevenir doenças cardiovasculares;
• Melhora a capacidade mental;
• Previne o câncer e ajuda a combater inflamações.

Legumes: abóbora, batata-doce, berinjela, cogumelo, inhame, mandioca, mandioquinha e pimentão vermelho;

Dentre os legumes, a berinjela se destaca por ser rica em tripsina, uma enzima que ajuda a restringir o metabolismo das células cancerígenas e rica em fibras que reduzem o risco de câncer de cólon.

Já a batata-doce é fonte de carboidratos saudáveis e energia, sendo um dos alimentos preferidos por quem pratica atividades físicas.

Verduras: Alho-poró, brócolis, couve, couve-flor, espinafre, palmito, agrião, chicória, mostarda e rúcula.

No grupo das verduras, vamos destacar o palmito, que é excelente para a manutenção da saúde óssea, fortalecimento do sistema imunológico e redução da retenção de líquidos.

Com tantas opções em legumes e verduras, você pode usar toda a sua criatividade para elaborar pratos saborosos e por fim, utilizar as frutas como saborosas sobremesas.

Dica de receita saudável para o inverno

Para incentivar você, separamos uma dica de receita saudável para o inverno. Confira!

Risoto de camarão, açafrão e alho-poró

Ingredientes:

• 6 punhados médios de arroz;
• 1 xícara de chá de quinoa;
• 1 cebola roxa média picada;
• 1/3 de uma cenoura;
• ½ alho-poró;
• ½ cebola;
• 300g de camarão fresco ou descongelado;
• 1 cálice de vinho branco;
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem;
• 2cs de coco ralado fresco ou seco tostado;
• Açafrão ou cúrcuma a gosto;
• Sal e pimenta caiena a gosto;
• Páprica doce a gosto.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela com 3 litros de água coloque a cenoura, ½ cebola comum, o alho poró e deixe ferver até formar um caldo de cor amarelada. Na sequência, desligue e reserve.
2. Cozinhe a quinoa na proporção 1 xícara de quinoa para 2 xícaras de água e reserve.
3. Em uma frigideira com azeite grelhe os camarões e tempere-os com páprica, pimenta caiena e sal.
4. Em outra panela, aqueça o azeite, corte a cebola roxa em pequenos pedacinhos e quando o azeite estiver quente, refogue-a até obter transparência.
5. Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos, acrescente o vinho branco, refogando por mais 2 minutos. Junte a quinoa.
6. Por fim, tempere com açafrão, sal e pimenta. Misture os camarões e decore com o alho-poró e com o coco ralado.

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